Sfaturi pentru cultivare

ALEGEREA PARCELEI

Cepele sunt extrem de sensibile la daune structurale și umiditate, din acest motiv, acestea se vor cultiva, de preferință, pe parcele a căror structură și proprietate de deshidratare sunt bune. Solul trebuie să fie ușor de pregătit în primăvară, pentru că o perioadă timpurie de cultivare este o cerință pentru recoltarea timpurie.

Recolta timpurie este foarte importantă pentru cultivarea cepei, deoarece cultivarea este în general axată pe comercializarea timpurie a cepelor proaspete. La cultivarea arpagicului din al II-lea an, solul trebuie să fie fără putregai alb (Sclerotium cepivorum) și nematodul tulpinilor şi bulbilor (Ditylenchus dipsaci). Dacă aveți dubii referitoare la starea de sănătate a solului, investigarea solului poate oferi răspunsurile dorite.

ROTAȚIA RECOLTEI

Rotația recoltei înseamnă creșterea unor diferite culturi subsecvente pe un loc pentru a preveni îmbolnăvirea solului. Creșterea unei și aceleași culturi este efectuată doar câțiva ani mai târziu. Foarte multe culturi suferă de boli cu transmitere ale solului cauzate de nematode, fungi și insecte. Pentru a păstra o parcelă sănătoasă, necontaminată cu nematode și / sau putregai alb, este necesară rotația extensivă a culturii. Pentru aceasta, se recomandă o frecvență de creștere a culturilor de ceapă de la 1 la 5 sau mai mult (cum ar fi semințele de ceapă, arpagic, murături sau ceapă murată).

În cazul în care există o rotație inadecvată a culturilor sau o rotație prea densă, daunele cauzate de Fusarium pot face cultivarea cepei imposibilă. În trecut, cultivatorii olandezi au suferit pagube severe la ceapă, după rotația prea densă a culturilor.

PREGĂTIREA SOLULUI

Pregătirea solului este în general înțeleasă ca însemnând crearea unui pat germinativ sau de plantare. Cu toate acestea, aceasta cuprinde o suprafață mai mare pentru că arătura efectuată anterior constituie o parte esențială a pregătirii solului.
Pregătirea solului este un aspect care necesită multă atenție. În toate metodele de pregătire a solului, obiectivul trebuie să fie: îmbunătățirea structurii și păstrarea acesteia.

Finețea/asprimea particulelor de sol poate fi controlată în timpul pregătirii patului germinativ/de plantare prin intermediul vitezei pinilor grapei și / sau a vitezei de deplasare. Pe parcelele în care trebuie cultivat arpagicul din al II-lea an, aratul solid și în timp util este absolut necesar, mai ales pe zgură și sol de sulf. Doar pe solul de sulf moderat, această pregătire poate fi amânată pentru primăvară. Pentru a putea acoperi arpagicul cu sol suficient în timpul cultivării, acesta trebuie să fie desfăcut la o adâncime de 8-10 cm.

Solul trebuie să fie suficient de uscat; pregătirea solului prea umed are ca rezultat un pat de plantare prea dur și plin de bulgări de pământ. Rezultatul este o acoperire insuficientă a materialului de plantare cu sol afânat. Dacă, în aceste cazuri, apar circumstanțe foarte uscate după cultivare, aceasta poate avea ca rezultat o cultivare reușită. În plus, bulgării pot cauza probleme semnificative la recoltare.

Conducerea vehiculelor peste sol pentru fertilizare sau pregătire se face cel mai bine cu un tractor cu pneuri cu o presiune maximă în anvelope de 0,5 bari. În caz de îngheț, conducerea vehiculelor peste sol nu este recomandată deoarece poate deteriora arpagicul.

FERTILIZARE

Azot( N )
Arpagicul din al II-lea an necesită o cantitate suficientă de azot. Pe baza diverselor teste în zone cunoscute de cultivare a cepei din Olanda, în timpul cultivării este recomandată eliberarea a 160 kg de azot (N) per hectar. Aceste teste au arătat, de asemenea, că este inutil să se administreze mai mult azot, și este chiar nerecomandat. Excesele de azot nu sunt absorbite de plantă și poate afecta negativ calitatea acesteia. Ca urmare a administrării a prea mult azot (N), va crește procentul de creștere a cepei fără coajă și va scădea duritatea acesteia.

La cultivarea cepei de iarnă, se recomandă administrarea a 30-40 kg de azot (N) toamna și administrarea cantității rămase din totalul necesar (110-120 kg) pe parcursul primăverii (până la 1 iunie ).

Pentru a obține o pornire rapidă pentru cultivarea de primăvară, fertilizarea de bază cu 60-80 kg de azot (N) este mai mult decât suficientă.

Fosfat

Insuficiența de fosfat în ceapă este rară. Cu toate acestea, un deficit ar putea fi responsabil de coacerea lentă a culturii. Pentru a putea stabili dacă emiterea de fosfat este optimă este necesară o imagine clară asupra nivelului de fosfat al solului. O dată ce numărul PW este cunoscut, cantitatea necesară de fosfat poate fi citită din tabelul alăturat. Acest număr este determinat în baza unei extrageri de fosfat din sol. În principal, la începutul cultivării arpagicului din al II-lea an, fertilizarea cu un îngrășământ de fosfat ușor absorbabil este importantă. Acest lucru, se datorează faptului că atunci când solul este rece, planta are la dispoziție puțin fosfat imediat absorbabil. În cazul în care temperatura solului este mai ridicată în luna mai / iunie, mai mult fosfat devine disponibil de la sol și fertilizarea suplimentară, de obicei, nu mai este necesară.


Potasiu

La fel ca și deficiența de fosfat, deficiența de potasiu este relativ rar în ceapă. O deficiență de potasiu este caracterizată printr-o culoare verde închis profund și punctele de frunze moarte, cu constricție puternică la trecerea de la partea verde la partea moartă. Cantitatea recomandată de potasiu (tabelul alăturat) depinde de nivelul de potasiu al solului, exprimată în numărul de potasiu (K) sau numărul K-HCl în soluri de loess. În fertilizarea de potasiu la  arpagicul din al II-lea an, îngrășămintele care conțin potasiu clor pot fi utilizate fără probleme.  


Mangan

Deficiența de mangan poate apărea pe soluri argiloase ușor calcaroase (marine) și soluri bogate în fosfat și/sau substanțe organice.  Un simptom important este o cultură moale, la care frunza este mai mult sau mai puțin dungată. În caz de deficiență gravă sau pe termen lung, cultura va avea o dezvoltare întârziată. Recuperarea apare de obicei rapid după pulverizare cu o soluție de 1.5% de sulfat de mangan. Pulverizarea trebuie inițiată de îndată ce sunt observate primele simptome. Se recomandă utilizarea a 1000 de litri de apă per hectar. În acest caz, concentrația necesară de sulfat de mangan este de 15 kg per hectar. Din cauza riscului de deteriorare a frunzei, pulverizarea trebuie să aibă loc pe timp înnorat sau seara. Acolo unde este necesar, procesul de pulverizare poate fi repetat după o săptămână.

PLANTARE

Arpagicul poate fi plantat de îndată ce condițiile de sol și meteorologice permit acest lucru primăvara devreme. Plantarea în timp util este recomandată pentru a putea recolta timpuriu. În circumstanțe adecvate, plantarea este uneori efectuată cât mai devreme în luna februarie.
Soiurile de hibernare sunt plantate, de preferință, în a doua sau a treia săptămână a lunii octombrie. Solul trebuie să fie ușor de pregătit, astfel încât să fie posibilă crearea unui pat de plantare solid, cu sol suficient de afânat pentru a acoperi ceapa. Arpagicul nu este foarte sensibil la îngheț. În caz de îngheț nocturn, acestea nu vor fi deteriorate cu ușurință după plantare dacă sunt acoperite în mod corespunzător cu sol.

ERBICIDARE

Pentru erbicidarea arpagicului din al II-lea an sunt disponibile ambele metode mecanice și chimice. Metoda care urmează să fie selectată depinde de circumstanțe, ele determină șansa de succes. De exemplu, erbicidarea mecanică nu este posibilă într-un sol umed sau după o anumită etapă de cultură, în timp ce erbicidarea chimică poate să nu funcționeze corect în sol uscat, cum ar fi în cazul substanțelor cu pregătire a solului. În plus, acestea pot să nu calculeze suficient ocuparea specifică a buruienilor.

Pentru a minimaliza problemele legate de buruieni, se recomandă ca cultivarea să fie inițiată pe un teren cât mai curat posibil.

Mecanică

Posibilitățile de prășit depind de sol și de condițiile meteorologice. Prășitul este posibil din momentul în care rândurile sunt vizibile în mod clar, până când frunzele nu au crescut atât de mult încât să nu existe suficient spațiu pentru a prăși fără daune. Buruienile tinere pot fi îndepărtate prin prășit. Opțional, utilizarea unei mici greble în spatele săpii poate crește acest efect.

Chimică 

La erbicidarea chimică a arpagicului din al II-lea an sunt disponibile mai multe substanțe. La scurt timp după plantare, mai multe erbicide de sol pot fi folosite pentru a opri germinarea buruienilor. Acest lucru poate fi efectuat pe un sol fără buruieni. Solul trebuie să fie umed, însă este absolut normal dacă va ploua în scurt timp. Un erbicid de sol nu este niciodată 100% eficace, în plus, unele buruieni pot fi prezente în timpul procesului de plantare. Pentru această buruiană, poate fi folosit un erbicid de contact pentru a controla toate buruienile prezente. Atunci când utilizați erbicide de contact, asigurați-vă că acestea sunt utilizate înainte de apariția culturii, în caz contrar, ele vor afecta și ceapa. Întotdeauna consultați consilierul dvs. în materie de erbicide.

RECOLTARE

După ce cepele au crescut și nu mai are loc formarea unor frunze verzi noi, bulbul va crește în dimensiune, iar gâtul se va subția semnificativ. Această subțiere a gâtului fac ca la un moment dat frunzele să se lase, în funcție de puterea vântului. Coborârea frunzelor este un semn foarte clar de maturare. După coborâre, frunzele vor muri parțial. De îndată ce aproximativ 50% din frunze au murit și ceapa are o membrană galbenă-brună uscată, care acoperă bulbul, este timpul să se înceapă recoltarea. Pentru a reduce riscul diferitor boli fungice, este important să se oprească irigarea după coborârea frunzelor.
Pentru a putea usca cu mai puțină energie și pentru a facilita procesul de mutare a cepelor în și din zona de depozitare, cea mai mare parte a frunzei este tăiată (înlăturarea vrejurilor). Cepele trebuie să fie doar mai sus de locul unde frunzele se divid atunci când acestea sunt uscate de vânt. Un strat de acoperire prea strâmt și umed crește riscul bolilor fungice.
După recoltarea unui câmp (dacă este recoltat la timp și în condiții meteo bune), este recomandată o perioadă de uscare de câteva zile. Un produs recoltat prea târziu, la care frunzele au murit în întregime, trebuie să fie depozitat imediat în interior.
Pentru a preveni deterioarea cepelor, echipamentul trebuie să fie calibrat corespunzător la recoltare și colectare. Lanțurile de sită trebuie să fie acoperite și una trebuie să fie îndreptată spre cea mai mică înălțime posibilă de cădere a cepei.

USCAREA ȘI DEPOZITAREA

Pentru o uscare și depozitare corespunzătoare, una trebuie să aibă o capacitate de 150 m³ aer per m³ cepe, la o contra-presiune de 300 Pascal. Imediat după sosire, uscarea continuă trebuie să fie inițiată (de preferință în cutii cu un orificiu de plasă deschis spre sol). La 30˚Celsius când cepele au fost recoltate în condiții adecvate (circa 50% din frunze au murit). Dacă frunzele de ceapă au murit aproape complet în timpul recoltării, se recomandă să se usuce la un pic mai rece, la o temperatură de aproximativ 25˚Celsius pentru a minimiza procentul de ceapă decojită. Putregaiul care se dezvoltă cel mai rapid între 22 și 25˚ Celsius și care poate intra în ceapă prin intermediul gâtului, nu poate crește în țesutul uscat. Din acest motiv, este important să se sigileze intrarea în bulb cât mai repede posibil, prin uscare, până când gâtul nu s-a uscat pe deplin și nu se mai 'rotește' între degetul mare și degetul arătător.

De îndată ce arpagicul din al II-lea an s-a uscat, acesta este de obicei imediat sortat, răcit, ambalat și exportat. Dacă arpagicul din al II-lea an trebuie depozitat, de exemplu, pentru procesare industrială, consultați-ne pentru un sfat adaptat.