Рекомендации по выращиванию

ВЫБОР СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПЛОЩАДКИ

Лук крайне чувствителен к структурным повреждениям и влаге, поэтому его лучше всего выращивать на участках с хорошей структурой и водоотведением. Весной грунт должен легко поддаваться обработке, ведь ранняя посадка – необходимое условие для раннего урожая.

Ранний урожай играет очень важную роль, так как целью производства является ранее поступление свежего лука на рынок. Почва, используемая для выращивания двухгодичного лука-севка, должна быть обработана от стеблевой нематоды (Sclerotium cepivorum) и белой гнили (Ditylenchus dipsaci). В случае сомнений относительно здоровья почвы рекомендуется провести исследование почвы.

СЕВОБОРОТ

Севоборот – это чередование сельскохозяйственных культур в целях предотвращения возникновения заболеваний почвы. Определенная сельхозкультура возвращается на поле только спустя несколько лет. Многие растения чувствительны к поражению нематодой, грибковыми заболеваниями и вредителями. Для того, чтобы избежать заражения полей стеблевой нематодой/белой гнилью, требуется экстенсивный севооборот. Для луковых культур (семенной лук, лук-севок, лук-шалот) рекомендуется схема чередования 1–5 или больше.

Если севооборот недостаточен или чередование производится слишком быстро, фузариоз будет препятствовать выращиванию лука. В прошлом из-за недостаточного севоборота голландские фермеры терпели серьёзные убытки.

ПОДГОТОВКА ПОЧВЫ

Обычно под подготовкой почвы понимают создание грядки для семян или растений. Однако, этот процесс несколько шире. Так, непременным условием также является предварительная обработка почвы плугом.
Подготовка почвы требует пристального внимания. Её цель – улучшение структуры почвы и поддержание результата.

Контроль за мелким/крупным размером частиц грунта можно осуществлять с помощью регулировки скорости движения культиватора и/или его зубьев. На участках, предназначенных для выращивания двухгодичного лука-севка, тщательное и своевременное рыхление плугом абсолютно необходимо, особенно для глинистой почвы и почвы с высоким содержанием серы. На почвах с низким содержанием серы рыхление можно отложить до весны. Чтобы обеспечить достаточное покрытие насаждений при высадке, почва должна быть рыхлой до 8-10 см в глубину.

Кроме того, почва должна быть сухой: слишком влажная почва ведёт к образованию крупных комьев на грядке. В результате посадочный материал оказывается недостаточно покрытым рыхлой землей. В случае, если после высадки наступают засушливые условия, успешное развитие растений может оказаться под вопросом. Комья земли также могут существенно осложнить сбор урожая.

Обработку почвы или внесение удобрений лучше осуществлять с помощью трактора, на котором установлены шины с максимальным внутренним давлением 0,5 бар. Использовать трактор при минусовых температурах категорически не рекомендуется: это может повредить высаженный лук.

УДОБРЕНИЕ ПОЧВЫ

Азот ( N )
Двухгодичный севок требует значительного количества азота. Многочисленные исследования на известных сельскохозяйственных полях Нидерландов говорят о том, что требуется вносить 160 кг азота (N) на гектар. При этом отмечается, что внесение большего количества категорически не рекомендуется. Переизбыток азота не поглощается растениями и негативно сказывается на их качестве. При сборе урожая увеличивается процентное отношение лука без кожуры, его крепость снижается.

При выращивании озимого лука рекомендуется вносить 30-40 кг азота (N) осенью, а оставшиеся 110-120  кг вносить частями весной (до 1 июня).

Для достижения быстрых результатов при выращивании весной вполне достаточно внести 60-80 кг азота (N).

Фосфат

В случае с луком недостаток фосфата встречается редко. Тем не менее, если урожай созревает медленно, проблема может быть именно в этом. Чтобы понять, получают ли растения оптимальное количество фосфата, необходимо выяснить уровень его содержания в почве. Определив этот уровень, воспользуйтесь приведенной ниже таблицей, чтобы узнать необходимое количество фосфата. Оно зависит от количества фосфата, извлекаемого растением из почвы. В начале выращивания двухгодичного лука-севка важно вносить легко усвояемые фосфатные удобрения. Это связано с тем, что когда земля холодная, количество доступного для растения мгновенно усвояемого фосфата недостаточно. При более высокой температуре почвы в мае/июне становится доступно большее количество фосфата, и потребность в дальнейшем внесении удобрений отпадает.


Калий

Как и в случае с фосфатом, при выращивании лука недостаток калия встречается редко. Об этой проблеме символизируют тёмно-зелёный цвет и отмирание верхушек листьев, причём на границе между отмершей и зеленой частями лист «сжимается». Рекомендуемое количество калия (см. таблицу ниже) зависит от уровня его содержания в почве, выраженного в показателе калия (K) или показателе K-HCI для лёссовых почв. При выращивании двухгодичного лука-севка хлорсодержащие калийные удобрения можно использовать с полной уверенностью.  


Марганец

Недостаток марганца может возникать на известковых глинистых почвах и на почвах с высоким содержанием фосфата и/или органического вещества. Важным симптомом является увядание листвы и появление на ней полос. В случае серьёзного и длительного дефицита наблюдается замедление роста растений. Обычно растения быстро восстанавливаются после обработки 1,5% раствором сульфата марганца. Начинать опрыскивание следует после обнаружения первых симптомов. Рекомендуется использовать 1 000 л воды на гектар. В этом случае необходимая концентрация сульфата марганца составит 15 кг на гектар. Из-за риска повреждения листвы опрыскивание следует проводить в облачную погоду или вечером. По необходимости через неделю процедуру можно повторить.

ПОСАДКА

Посадка лука-севка производится ранней весной, в подготовленную почву и при подходящих погодных условиях. Для получения раннего урожая материал важно высадить вовремя. Если позволяют условия, посадку можно производить уже в феврале.
Озимые сорта высаживают во вторую или третью неделю октября. Грунт должен легко поддаваться обработке: это позволит создать хорошую грядку и прикрыть высаженный материал рыхлой землей. Лук-севок достаточно морозостоек, если при высадке был как следует присыпан землей.

БОРЬБА С СОРНЯКАМИ

Для борьбы с сорняками двухгодичного лука-севка используются механические и химические методы. Выбор метода зависит от условий: именно они определяют успешность того или иного метода. Механическая борьба с сорняками невозможна на влажной земле и на определенной стадии роста. Химическая борьба с сорняками не всегда работает на сухой земле, как в случае с подготовкой почвы. Эти методы борьбы могут не действовать на определенных участках распространения сорняков.

Чтобы свести проблему сорняков к минимуму, рекомендуется начинать выращивание на максимально чистой почве.

Механические методы

Возможность обработки мотыгой зависит от почвы и погодных условий. Ряды должны хорошо просматриваться, так, чтобы при обработке не повреждались листья. Этот метод подходит для борьбы с молодым сорняком. Для повышения эффективности можно использовать инструмент с короткими узкими зубьями.

Химические методы 

Существует несколько видов веществ для химической борьбы с сорняками. Вскоре после посадки используются почвенные гербициды, останавливающие прорастание сорняков. Обработка производится, когда сорняки еще не пробились. При этом почва должна быть влажной или после обработки должен пройти дождь. Почвенные гербициды никогда не бывают на 100% эффективными. К тому же, иногда сорняки присутствуют еще при высадке посадочного материала. В этих случаях можно использовать контактный гербицид. Перед обработкой необходимо убедиться в том, что лук ещё не пророс. В противном случае гербицид нанесёт вред будущему урожаю. Перед химической обработкой посоветуйтесь со специалистом.

СБОР УРОЖАЯ

Когда луковицы сформировались и образование новых листьев закончилось, происходит существенное увеличение лука в размере и постепенное ослабление шейки. В результате начинается полегание листвы, которое зависит от силы ветра. Полегание листьев – чёткий признак зрелости. После этого листья начинает частично отмирать. Урожай можно убирать, когда отмерло около 50% листьев, а вокруг луковицы образовалась сухая жёлто-коричневая мембрана. Во избежание заражения грибковыми заболеваниями после полегания листьев полив необходимо остановить.
Чтобы облегчить процесс сушки и переноса урожая в место хранения, большая часть листьев обрезается. Обрезку проводят только при полном высыхании листьев и не ниже того места, где они расходятся. Слишком низкая обрезка или обрезка не высохшей ботвы увеличивает риск заражения грибковыми заболеваниями.
После уборки урожая (если она была проведена своевременно и при хороших погодных условиях) рекомендуется на несколько дней разложить лук на поле для просушки. Лук, собранный слишком поздно (у которого полностью отмерла ботва) переносят в место для хранения сразу.
Чтобы избежать повреждения лука, оборудование для уборки урожая должно быть правильно откалиброванно. Цепи просеивателя должны быть прикрыты, а высота падения лука – максимально снижена.

СУШКА И ХРАНЕНИЕ

Для правильной сушки и хранения требуется 150 м³ воздуха на м³ лука при давлении 300 Па. Непрерывную сушку следует начинать сразу же после поступления лука на склад, желательно в ящиках с открытым (решетчатым) дном. Если уборка лука была проведена при правильных условиях (отмерло 50% ботвы) температуру сушки необходимо выставить на 30 ˚C. Если при уборке урожая листья лука почти полностью отмерли, лук рекомендуется хранить при более низкой температуре 25 ˚C. Это снизит количество «голых» луковиц. Грибок, поражающий шейку лука, активно размножается при температуре 22-25 ˚C. Он может попасть в луковицу только через шейку. Поэтому важно как можно быстрее «запечатать» вход в луковицу путём сушки. Шейка должна быть абсолютно сухой и не перекатываться между большим и указательным пальцами.

После просушки двухгодичного лука-севка он отправляется на сортировку, охлаждение, упаковку и экспорт. Если вы планируете хранить лук-севок после получения, например, для последующей промышленной обработки, можете обратиться к нам за специализированными рекомендациями

-